均衡和豐富的飲食和營養攝取對胎兒健康成長非常重要，但相信不少懷孕媽媽都曾被家中四大長老千叮萬囑要戒口，謝絕一切生冷食物及凍飲，而筆者作為兩個孩子的媽媽，當然也不例外。之不過，反觀外國卻沒有這種戒口的文化和傳統，到底孕婦是否可以食生冷食物呢？
生食小心惡菌
孕婦的免疫系統一般較弱，半熟牛扒、魚生、壽司、生蠔、軟雪糕、生雞蛋等未經加熱煮熟的食物有可能會滋生沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等有害細菌，影響胎兒發育。香港食物安全中心就曾發表報告指，李斯特菌即使在冷藏溫度下仍能緩慢增長，孕婦一旦染上李斯特菌病，雖然可能只有少許類流感病徵，但病菌卻有可能感染胎兒。處於懷孕第一期時受感染有機會導致流產，第三期更有機會導致胎兒早產或夭折，甚或出現癱瘓、失明、智力障礙，以及大腦、心臟和腎臟受損等健康問題，可見長輩的話未必無因。因此，未經巴氏殺菌處理的食物如軟芝士、預製沙律、煙三文魚等都屬高風險食物，此外，即使已經煮熟的冷藏食品，若已冷藏超過五日，最好不吃為妙。
水果適量進食無妨
不少水果都有豐富的維他命、水溶性纖維、葉酸和水果酵素，只要經徹底清洗表皮或去皮後才進食，問題不大，更有益健康，不過建議適可而止為上，因西瓜、芒果、過熟的香蕉等水果本身含有高含量的短鏈碳水化合物「腹敏」（FODMAPs），進食太多或會引起腸胃不適，甚或肚瀉。至於冷凍的水果，反而問題不大，因冷凍的過程有助減少細菌滋生，而水果中的養分亦能得以妥善保留。
凍飲小心糖超標
不少孕婦都喜歡飲即榨凍果汁，但這類即榨飲品多含有很高的糖分，而孕婦的新陳代謝會影響身體的耐糖能力，如有妊娠糖尿病，就要多加小心。此外，由於不少凍飲都同樣含有高糖分，即使標榜無糖也會使用可能致癌的代糖，同樣應少飲為妙。
咖啡和茶不宜多飲
咖啡及茶都含有咖啡因，有外國的綜合分析研究就指出，每日攝取150毫克或以上的咖啡因，流產風險會增加19%，如每日飲超過兩杯咖啡，風險則會增加8%。如果每日飲超過4杯咖啡，丹麥有研究更表示，嬰兒患有過度活躍症的風險比常人多1.3倍，而哈佛大學的研究則指咖啡因可能會導致嬰兒出生時體重過低。雖然如此，不少專家都表示，每日飲用一杯咖啡，不會對胎兒發育有嚴重影響，所以也不必太擔心。
以筆者的經驗之談，即使有否懷孕，飲食也應適可而止，只要注意均衡飲食，問題自然不大。至於應否聽從四大長老的肺腑之言，如不太影響生活，聽從反而可以維持關係和諧，又無不可。
關於作者
Kalie Leung
兩個小孩的媽媽、Herbal Senses創辦人，同為專業紮肚師、按摩師治療師、嬰兒按摩導師，以及英國兩大專業治療師協會FHT及CTHA註冊成員。除了以優異成績修畢馬來西亞Tanamera 產後護理紮肚課程及印尼Jamu Spa School產後護理紮肚課程，Kalie亦考獲英國ITEC Level 3整全性按摩文憑、專業孕婦按摩護理文憑、香港中文大學專業進修學院中醫推拿高級課程等資格。
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